Browse "artikel"

Showing posts with label artikel. Show all posts
Showing posts with label artikel. Show all posts

Praktek pelajaran bioteknologi membuat donut

Salah satu proses fermentasi adalah membuat Donat, roti, bolu dengan menggunakan ragi.

Secara dasar nya sama yaitu bakteri fermentasi berkembang biak di salah satu media taman, klo di yogurt di dalam susu, nah klo di donut itu di tepung.

Dan Proses nya pun sama persis yaitu bakteri memerlukan waktu dan suhu untuk berkembang, bila di Praktek pelajaran bioteknologi membuat donut berkembang nya bakteri di media taman/tepung akan menghasilkan adonan bertambah volume/mengembang nah ini yang di manfaatkan oleh para baker/pembuat roti untuk membuat kuliner lezat berbahan tepung yg di beri ragi itu.

Praktek pelajaran bioteknologi membuat donut untuk sekolah SMP, SMA tentu akan sedikit sulit, tidak seperti halnya membuat yogurt, karena membuat donut itu banyak bahan tambahan yang harus di masukan dalam media tepung.

Saya suda siapakan Tepung Premix donut agar Praktek pelajaran bioteknologi membuat donut ini akan sedikit mudah.


Ingin membel tepung premix ini bisa klik TEPUNG PREMIX



Pelatihan usaha yogurt rumahan peluang bisnis terbaik

anda mencari usaha karena terkena dampak phk perusahaan?

Setelah masa sulit kita lalui tentu kita tetap harus bertahan di masa 2022 ini yang berubah yang biasa bekerja sekarang anda harus banting setir menjadi usaha.

Tapi bingung mau usaha apa? dan dari mana awal nya


Alhamdulillah dari tahun 1999 saya sudah memulai bisnis yoghurt yang di bimbing oleh guru praktisi dan ahli dalam ilmu fermentasi.

Beberapa cara prosedur pembuatan yogurt saya coba, agar menjadi usaha yogurt ini mudah di jalan kan dan tentu nya mendapatkan omset maksimal.

Sudah saya rangkum dalam metode pelatihan nanti insyALLAH, dan mudah-mudah an bisa langsung aplikasi di lapangan untuk mendapatkan penghasilan.

Metode pelatihan terbaik tatap muka atau praktik langsung, karena klo lewat online saya lakukan tidak maksimal

Bisa private pribadi atau berkelompok

Bahan-bahan pembuatan bisa saya sediakan


pelatihan usaha yogurt rumahan



Salad Yoghurt sebagai menu prasmanan pernikahan



salad yogurt menu prasmanan penikahan

kenapa ngga gelar in menu salad yogurt di acara pernikahan anda.
unik sensasi asem dan rasa buah-buahan nya bisa jadi menu tambahan dalam acara itu

Ketika kita menentukan menu apa yang tepat untuk acara pernikahan, biasa nya menu akan jatuh ke serba daging dan sayur, sedangkan menu buah-buahan di lupakan

Padahal buah-buahan merupakan penstabil makanan ketika lidah kita sudah jenuh dengan makanan yang menggunakan bumbu rempah-rempah yang kuat.
Rasa buah-buah bisa membuat segar di mulut
Sedangkan yogurt mempunyai taste asem-seger apabila di campur dengan buah-buah an tentu akan menjadi paduan citra rasa tersendiri


WA aja 082115849463

note : fhoto weddingmarket

cara memasak susu sapi segar yang benar

banyak kesalahan pemula yg membuat yogurt yaitu dari cara memasak susu murni nya, karena step ini gampang2x susah....

Beda susu sapi murni dengan air adalah susu itu mengandung beberapa unsur dan unsur2x itu salah ada yg berupa padatan, seperti lemak susu, jadi tentu 1 liter susu akan beda berat nya dengan 1 liter air.

Dari perbedaan itu tentu cara penanganan memasak akan beda....air itu tidak akan gosok, meskipun kita panaskan dalam keadaan lama, paling ya menguap. Klo susu ketika kelamaan memasak tentu akan gosong, karena adanya padatan tersebut.

makanya ada yg masak susu kok, misah/pecah antara air dan lemak nya, itu karena hal diatas....

nah keadaan susu pecah tersebut bila di bikin yogurt tentu akan gagal

cara memasak susu yg benar :
1. siapkan alat bantu menghitung suhu yaitu termometer
2. alangkah baik nya susu jangan langsung di masak terkena api, akan tetapi pergunakan sistem steam
3. perhatikan keadaan api jangan terlalu besar


Es jelly Yogurt

 Es jelly yogurt

By : @birgittawang_
.
Bahan :
1bks nutrijel yogurt (rasa strawberry).
Masak sesuai petunjuk, dinginkan dan serut, sisihkan.
.
Alpukat secukupnya, potong".
Mangga secukupnya, potong"
Susu cair secukupnya.
Es batu.
.
Cara :
Cmpur semua bahan.
Tuang susu cair secukupnya.
Beri es batu secukupnya.
Sajikan dingin.
Seger n simple.
(bila mau bisa campur yogurt plain)




CARA MUDAH MEMBUAT YOGURT

bibit yogurt
bibit yogurt

Yogurt adalah susu yang di permentasi, yang mengubah kadar gluten susu menjadi asam laktat, dengan bantuan bakteri probiotik.
Probiotik berguna untuk membantu pencernaan tubuh, sehingga sering di sebut yogurt adalah berhasiat untuk program diet.
cara membuat yogurt itu sangat sederhana dan bisa dikerjakan di rumah-rumah, asal kita mempunyai bakteri/starter yogurt, mari kita tengok cara membuat nya :

Alat-alat yang di pergunakan :
  • Termometer air raksa untuk mengukur suhu susu.
  • starter / bibit yogurt
  • panci stainless ukuran di sesuaikan.
  • sendok stainles untuk mengocek susu murni.
  • kompor
  • Wadah plastik food grade 
  • inkubator, bisa di buat dari sterofoam di beri lampu pijar 25 watt.
Cara membuat :
  1. Susu murni di panaskan di dalam panci stainless, dan di aduk secara kontinyu agar susu tidak pecah, kemudian susu di ukur suhu nya menggunakan termometer sampai suhu mencapai 90 C, kemudian matikan api.
  2. Ketika susu murni telah mencapai susu 90C masukan ke dalam wadah plastik food grade, kemudian tutup rapat2x.
  3. biarkan dalam suhu ruang dalam keadaan tertutup rapat, hingga susu turun suhu nya mencapai 35C.
  4. Kemudian masukan bibit / starter yogurt ke dalam susu yang telah mencapai suhu 30C, dan kocek menggunakan sendok makan, sehingga tercampur merata.
  5. kemudian permentasi di dalam inkubator yang telah kita siapkan, sekitar 4jam.
  6. Susu telah menjadi yogurt bila telah menggumpal dan terasa asam
  7. Yogurt siap di olah dan di konsumsi.
Perhatikan juga seputar sanitasi dan higienis produksi
Baca artikelnya di sini >>> Tips higienis pembuatan yogurt


Selamat mencoba 
ingin beli bahan baku yogurt bisa klik poto di bawah


Ingin tahu Manfaat | Tips | Trik seputar yogurt? Silahkan masukan email anda


Dikelola oleh FeedBurner

Ragi dalam yoghurt akan merusak kualitas Yogurt

Yogurt adalah susu yang di fermentasi dengan bantuan probiotik atau bakteri baik yang bisa mengurai gula susu menjadi acid.
Manfaat Yogurt sangat banyak untuk asupan nutrisi tubuh, serta kecantikan juga, seperti masker yogurt.

Yogurt pun tidak pantang usia bagi yang akan meminum/memakan nya, karena yogurt aman untuk semua usia, hanya tuk bayi bayi lahir yg harus diperhatikan konsumsi nya.

Akan tetapi banyak manfaat kesehatan yogurt, bila kita mengolahnya tidak benar, maka akan menjadi bahaya untuk di konsumsi.
Salah satu masalah yang ada di dalam yogurt adalah gas alkohol/etanol yg di proses oleh probiotik atau hasil dari fermentasi.
Alkohol/etanol yg terkandung dalam yogurt bisa merusak lambung.

solusi usaha yogurt yang baik
yoghurt yg terkena ragi


Beberapa Gejala yogurt terkena gas alkohol / etanol :

  1. Yoghurt akan berbau tape.
  2. Kemasan yogurt akan menggelembung, karena faktor alkohol yg ada di dalam nya.
  3. Rasa yoghurt akan tidak enak seperti beralkohol.
Solusi nya adalah kita bergunakan bahan penghilang Ragi atau saya sebut anti ragi. Bahan ini akan menghintikan bakteri probiotik menproduksi alkohol/ragi tetapi masih aktiv regenerasi.

bahan penghilang alkohol dalam yoghurt


Baca juga artikel >> Cara membuat yogurt mudah dan praktis

Bibit yogurt atau yogurt plain

Hampir permasalahan terbanyak yang saya terima sampai saat ini adalah masalah bibit atau starter yogurt untuk di biakan.

secara detail atau teori apa itu starter yogurt bisa cek di goggle aja ya, karena banyak kok referensi tentang starter atau bibit yogurt. 

bibit yogurt yang bagus


Trus ada yang tanya juga klo plain yogurt itu bibit yogurt?

Nah kadang saya suka lama jelasin pertanyaan di atas.
Saya hanya bisa gambarin pertanyaan itu dengan perumpanan seperti ini.

Klo kita mau ternak ikan lele apakah akan mencari ikan lele yang sudah besar yang biasa di jual di pasar tuk jadi masakan pecel lele atau mungkin mencari ikan lele anakan yang khusus di jual untuk dibesarkan ?

jadi inti bibitan atau starter yogurt pun seperti itu, bila kita membuat yogurt dari yogurt plain yang di jual di supermarket-supermaket kemungkinan bisa jadi, tapi apakah itu bagus di jadikan bibit?
Pada dasarnya yogurt plain itu sudah ada proses pengolahan lagi untuk bisa kita nikmati sebagai santapan makanan.

Bila anda pengusaha yogurt tentu akan banyak menghitung untung dan rugi nya usaha tersebut, dan pasti akan menghitung detail bila ketika kita memproses pembuatan yogurt gagal dengan kuantitas yang cukup banyak, karena salah memakai bibit yogurt tersebut, 
Sedangkan bibit yogurt cair itu biasanya di biakan khusus untuk anakan atau bibit yang di jaga kualitas pertumbuhan bakterinya dengan tanpa ada pengolahan untuk di kosumsi



Subscribe to: Posts (Atom)

artikel