 |
| its yogurt time |
Kita sering mendengar kata yogurt atau susu permentasi, atau bahkan kita sudah terbiasa mengkonsumsi nya.
Sedikit ulasan tentang yogurt atau yoghurt dan susu ber permentasi.
Yogurt atau yoghurt adalah susu yang di permentasi dengan menggunakan bakteri baik atau sering di kenal dengan probiotik. Yang tugas bakteri ini memecah atau merubah laktos susu menjadi asam. Sehingga yogurt identik dengan kata susu asam.
Tetapi asam yg di hasilkan tentu aman untuk lambung, karena asam tersebut merupakan asam alami melalui pengurai bakteri baik atau probiotik.
Sedikit ulasan tentang yogurt atau yoghurt dan susu ber permentasi.
Yogurt atau yoghurt adalah susu yang di permentasi dengan menggunakan bakteri baik atau sering di kenal dengan probiotik. Yang tugas bakteri ini memecah atau merubah laktos susu menjadi asam. Sehingga yogurt identik dengan kata susu asam.
Tetapi asam yg di hasilkan tentu aman untuk lambung, karena asam tersebut merupakan asam alami melalui pengurai bakteri baik atau probiotik.
Minuman susu permentasi kata itu sering kita jumpai di beberapa kemasan minuman yang berasa asam dengan media susu. Lalu apa bedanya minuman susu berpermentasi dengan yoghurt/yogurt ya?
Saya kutip dari wikipedia, ternyata di negara eropa kata yogurt/yoghurt itu identik dengan susu permentasi yg masih mengandung kandungan probiotik aktiv di akhir produksi nya, sedangkan susu berpermentasi adalah susu yg hanya mengambil rasa asam dari permentasi dgn probiotik, akan tetapi tidak mengandung probiotik aktiv di dalam proses akhirnya.
Nah sekarang tau kan perbedaan nya...
Saya kutip dari wikipedia, ternyata di negara eropa kata yogurt/yoghurt itu identik dengan susu permentasi yg masih mengandung kandungan probiotik aktiv di akhir produksi nya, sedangkan susu berpermentasi adalah susu yg hanya mengambil rasa asam dari permentasi dgn probiotik, akan tetapi tidak mengandung probiotik aktiv di dalam proses akhirnya.
Nah sekarang tau kan perbedaan nya...