Mungkin tips ini, sederhana dan mungkin info nya pun banyak yang sudah tau.
Tapi sebuah standar operasioanal yang sangat penting untuk di tentukan adalah menambahkan pewarna makanan dalam pengolahan yoghurt anda.
Pewarna makanan banyak sekali di pasaran dan merk nya pun sangat beragam. Salah satunya merk koepoe-koepoe.
Ada 2 jenis makanan yang beredar di pasaran berdasarkan tekstur nya :
1. Pewarna dengan perasa
Biasanya pewarna + perasa ini di buat untuk sebuah makanan yang tidak memerlukan rasa yang cukup dominan, karena dalam sebotol pewarna + perasa ini, rasa nya sangat kurang untuk dijadikan flavouring, terutama untuk usaha yogurt. Dan lagi kita tidak bisa atur kepekatan warna, bila di tambah terlalu banyak (ingin dominan rasa) akan sangat pekat warna nya.
2. Pewarna saja
Nah pewarna ini cocok untuk usaha yoghurt karena pewarna ini hanya memberikan coluring saja bukan memberikan rasa, jadi kita bisa setting warna sesuai dengan keinginan kita tanpa mempengaruhi rasa nya
