Madu dan Yogurt India
Mungkin madu dan yogurt agak sedikit aneh kedengaran nya tuk sebuah menu khusus dalam acara pernikahan di negara indonesia, tapi lainn hal nya di negara india ini, madu dan yogurt adalah sajian penting kala acara penikahan tiba.
Tentu kita kenal india populer dengan masyarakat nya yang hobi konsumsi olahan susu, seperti mentega, dadih atau yogurt, dll. Nah oleh sebab itu tidak heran bila yogurt dan madu adalah menu terpenting dalam acara pernikahan ini, dan di simbol kan untuk menjadi sebuah ikrar pasangan pengantin.
Madu adalah cairan yang menyerupai sirup. Namun, lebih kental dan berasa manis, dihasilkan oleh lebah dan serangga lainnya disekitar nektar bunga. Jika tawon madu sudah berada dalam sarang, nektar dikeluarkan dari perut dan dikunyah dikerjakan bersama tawon lain, jika nektar sudah halus ditempatkan pada sel. Jika sel sudah penuh akan ditutup dan terjadi fermentasi.
Sedangkan yogurt adalah susu yang dibuat melalui fermentasi bakteri, yogurt dapat dibuat dari susu apa saja, termasuk susu kacang kedelai. Tetapi produksi modern saat ini didominasi susu sapi. Fermentasi gula susu atau laktosa menghasilkan asam laktat, yang berperan dalam protein susu untuk menghasilkan tekstur seperti gel dan bau yang unik pada yogurt. Yogurt sering dijual apa adanya, bagaimanapun juga rasa buah, vanilla atau coklat juga populer.
Negara Asia yang memiliki tradisi unik dalam menyajikan hidangan pernikahan adalah India. Negara yang sebagian besar penduduknya beragama Hindu ini punya cara tersendiri bagi pasangan mempelai. Sebagai pengganti kue pengantin, dalam pesta pernikahan Hindu pasangan pengantin harus menikmati madu dan yogurt, dua sajian ini disebut dengan mdhupak atau penawar, rasa manis madu menjadi simbol awal pernikahan yang manis, sedangkan yogurt melambangkan kesehatan yang kekal.
Akan tetapi di indonesia pun olahan yogurt sudah menjadi menu yang populer di acara pernikahan, salah satu menu itu adalah salad buah yogurt >>>> BELI MENU YOGURT
Akan tetapi di indonesia pun olahan yogurt sudah menjadi menu yang populer di acara pernikahan, salah satu menu itu adalah salad buah yogurt >>>> BELI MENU YOGURT
sumber : diambil dari uniknya. com